Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.

        Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.

Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.

Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.

        Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.

Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.

Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.

Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.

Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.

Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.