Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.



Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. 09-11 Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Chơi Vui Mỗi Tối
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.thế vận hội game Tá Lả Hitclub game đua xe Việt Nam